Bodegas Lustau
Bodegas Lustau cuenta con más de 120 años de experiencia y de pasión y dedicación que se reflejan en el carácter y la personalidad de sus productos. Fundada
Fundada en 1896 como bodega almacenista, criando los por José Ruiz-Berdejo que criaba vinos en su finca para venderlos a las grandes bodegas exportadoras, no comenzó a comercializar bajo marcas propias hasta 1945. En los años 80 creó la propia casa gama Almacenista, que recupera ese modelo original comprando y embotellando vinos de pequeños almacenistas individuales del Marco. Sus instalaciones principales ocupan seis cascos bodegueros del siglo XIX restaurados respetando planos y técnicas originales. El conjunto responde a la viña.
Bodegas Lustau es una tipología de bodega catedralicia, de altos techos, con catedralicia: techos altos, muros gruesos, grandes ventanas e inmaculados y suelos de albero que mantienen una temperatura y humedad estables para favorecer así el especial microclima que los vinos de Jerez necesitan.
Su enólogo, Sergio Martínez, recorre a diario, tiza y venencia en mano, las andanas que conforman las soleras de la bodega, analizando y cuidando de las joyas que guardan los muros de la bodega. Perfecto conocedor de los vinos y las soleras que Lustau atesora, ha sido galardonado por tercer año consecutivo en 2019 como Mejor Enólogo de Vinos Generosos del Mundo por la prestigiosa International Wine Challenge.
estables.
