LÚ, Cocina y Alma
El universo a nuestro alcance. Cocina franco-andaluza, de largos fondos, paciente, tradicional y vanguardia.
En Universo Lú se cocina a fuego lento, sin prisa y con pasión por los mejores productos del mercado.
Un Universo creado por el Chef JuanLu Fernández donde entras a experimentar con todos los sentidos y se respira creatividad y pasión.
Juanlu Fernández, chef con Una Estrella Michelin, comenzó su trayectoria con la pastelería artesana y luego viajó a través de diferentes cocinas de grandes chefs de España para explorar su pasión por la cocina francesa y fusionarla con la cocina más tradicional y paciente de su tierra, Jerez.
Un viaje al pasado para experimentar sabores y texturas nuevas, una experiencia memorable a partir de la mejor selección de productos frescos sometidos a la creatividad y dedicación del Chef JuanLu y su equipo.
